25 มี.ค. 63
27 มี.ค. 63
10 มิ.ย. 63
13 มี.ค. 57
28 มิ.ย. 63
06 ก.ย. 61
23 ส.ค. 61
31 มี.ค. 63
16 ต.ค. 61
26 ก.ค. 61
สตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่น
29 ส.ค. 2560 1138 ครั้ง
SHARE :
สตรอเบอร์รี่ ผลไม้ในดวงใจใครหลายๆ คนสีหวานเหมือนสีของวันคริสมาสต์ แดงและเขียว สดใส กลิ่นหอม ยิ่งถ้าได้ทานสดๆ นั้น อย่าให้ได้พูดถึงรสชาติ กลมกล่อม ให้ความรู้สึกหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นมาทันที
ผลไม้ในดวงใจใครหลายๆ คนสีหวานเหมือนสีของวันคริสมาสต์ แดงและเขียว สดใส กลิ่นหอม ยิ่งถ้าได้ทานสดๆ นั้น อย่าให้ได้พูดถึงรสชาติ กลมกล่อม ให้ความรู้สึกหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นมาทันที หรือจะนำมาทำเป็นขนมหวานก็รสชาติดีไม่น้อย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายให้วิตามินซีสูงอีกตั้งหาก ใช้ทำแยมก็อร่อย ใช้ทำไวน์ก็ดี นึกกันออกหรือยังว่าเป็นผลไม้อะไร
บอกเลยแล้วกันนะขอรับ ก็คือเจ้า สตรอเบอร์รี่ (いちご/ Ichigo) นั่นเอง ประเทศญี่ปุ่นในปัจจุบันสามารถผลิตสตรอเบอร์รี่ได้มากทีเดียว ประมาณสองแสนตันต่อปี มีหลายสายพันธุ์ ปลูกได้เกือบทั่วภูมิภาคในประเทศ สตรอเบอร์รี่ เริ่มเข้ามาครั้งแรกในประเทศญี่ปุ่นเมื่อสมัยยุคเอโดะตอนปลาย โดยพ่อค้าชาวฮอลันดา ที่เข้ามาทำการค้าขายและได้นำเข้ามาญี่ปุ่น แต่ก็มาเป็นพืชเศษฐกิจจริงๆ จังๆ ก็ในช่วงปี 1872 เพราะฉะนั้นสายพันธุ์สตรอเบอร์รี่ ส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นได้พัฒนาขึ้นมาจาก สตรอเบอร์รี่ของประเทศเนเธอร์แลนด์
ถึงแม้ญี่ปุ่นจะไม่ได้เป็นประเทศเริ่มต้นในการเพาะปลูกสตรอเบอร์รี่ แต่ก็เป็นผลไม้ที่นิยมนำมาทำขนมหวานในช่วงคริสมาตร์จนกลายเป็นสัญลักษณ์และ โด่งดังจนเป็นที่รู้จักไปไกลไปทั่วโลก สตรอเบอร์รี่ที่ญี่ปุ่น หาซื้อได้ตามร้านค้าหรือซูปเปอร์มาร์เกตได้ในช่วงเดือนธันวาคม – ต้นเดือนพฤษภาคม การปลูกสตรอเบอร์รี่นั้น ตามฟาร์มต่างๆ จะปลูกในลักษณะเรือนกระจก เพื่อควบคุมอุณหภูมิ การขยายผลผลิตที่สมบูรณ์แบบ ปัจจุบันมีการจดทะเบียนสายพันธุ์สตรอเบอร์รี่ ในญี่ปุ่นหลายร้อยสายพันธุ์เยอะแยะมากมายเลยทีเดียว จนเรียกได้ว่าเป็นอาณาจักรแห่งสตรอเบอร์รี่เลยก็ว่าได้
อยากแนะนำสตรอเบอร์รี่สายพันธุ์หนึ่งเกิดขึ้นเมื่อปี 2003 ปลูกที่ Fukuoka ได้ที่เดียว และได้รับการยอมรับในเรื่องของสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่และรสชาติหวาน อร่อยมากจริงๆ ชื่อว่า Amaou Ichigo ( あまおう いちご) โดยที่ชื่อก็มีที่มาจากคุณสมบัติสายพันธุ์ล้วนๆ เลยนะ
– Akai ( あかい ) แดง
– Marui (まるい) กลม
– Ookii (おおきい) ใหญ่
– Umai (うまい) อร่อย
ในตลาดออนไลน์มีระบบสั่ง อะมะโอะอุ ตามขนาด S M L EX ด้วยละ เชื่อหรือยังว่า HOT !! ขนาดไหน ถ้าจะให้ดีไปเก็บและชิม อะมะโอะอุ อิจิโกะ ที่ฟาร์มในช่วงเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมที่ฟุกุโอกะ เพราะเป็นช่วงที่รสชาติเข้าที่เข้าทางมากที่สุด ไม่ผิดหวังแน่นอน
การไปเที่ยวชมเก็บสตรอเบอร์รี่ทานไปด้วยนั้น ฟาร์มสตรอเบอร์รี่ จะเก็บค่าเข้าราคาประมาณไม่เกิน 1500 เยน สำหรับผู้ใหญ่ และเด็ก 1200 เยน เด็กเล็กไม่เกินสามขวบก็ประมาณ 500 เยนเท่านั้น เราก็สามารถเดินเก็บและชิมไปเรื่อยๆ ภายในระยะเวลาที่กำหนดก็ประมาณสามสิบนาทีน่าจะได้ บางฟาร์มก็มีนมหรือโยเกิร์ตให้ทานคู่กับสตรอเบอร์รี่ด้วย กฎของเค้าส่วนใหญ่ก็แค่ห้ามนำออกจากฟาร์มและอย่าวิ่งเล่นเท่านั้นเอง
หลายฟาร์มมีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ จำหน่ายอีกด้วย มีทั้งแยมสตรอเบอร์รี่ ไวน์สตรอเบอร์รี่ โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ ไดฟุกุสตรอเบอร์รี่ หลากหลายแพคเกจให้เลือกซื้อกลับมาเป็นของฝาก
ซึ่งธันวาคมถึงเมษายน เป็นฤดูกาลของสตรอเบอรี่ในญี่ปุ่น ทำให้หาซื้อมารับประทานได้ทั่วไปทั้งตามตลาดสด แล้วก็ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ถ้าใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นในช่วงนั้น ก็อย่าลืมแวะไปเก็บและชิมสตรอเบอร์รี่ที่ฟาร์มกันด้วยล่ะ เพราะในฟาร์มแต่ละที่ก็อาจมีสตรอเบอรี่หลายสายพันธุ์ให้เลือกชิม สายพันธุ์ไหนอร่อยอย่าลืมมาบอกต่อด้วยน้าา..
เอาล่ะ เราก็มีเว็บที่บอกรายละเอียดเกี่ยวกับฟาร์มสตรอเบอร์รี่ในญี่ปุ่นมาฝากด้วย ชื่อว่า http://www.rurubu.com/season/winter/ichigo/ มีเยอะแยะมากมายทีเดียว เช็คดูได้ว่ามีฟาร์มไหนใกล้ๆ สถานที่คุณๆ จะไปเที่ยวบ้างนะ ^^
เรื่องโดย The 19th Ronin www.marumura.com
